A Confece nasceu a partir de uma degustação realizada em comemoração ao dia das mulheres em 2007. De lá para cá, a confraria – uma das primeiras a reunir somente bebedoras de cerveja no Brasil – cresceu, ganhou reconhecimento no meio cervejeiro e começou a produzir os rótulos Conceição e a Aurora, ambos feitos a partir de receita belga. “Elas são só para consumo próprio. Ainda não temos pretensão de comercializá-las”, explica Lígia.
Hoje, as mulheres estão ganhando cada vez mais destaque no mundo cervejeiro. Entre as integrantes da Confece, Cilene Saorin, mestre cervejeira paulista com mais de 15 anos de experiência, é referência. O reconhecimento delas neste ambiente finalmente está chegando no século XXI, mas, como diz Lígia, a presença feminina predominou nos processos de produção da cerveja ao longo de muitos séculos. Para a produtora de cerveja, entretanto, assim como em tantos outros registros da história, a mulher foi suprimida dos relatos sobre a trajetória da bebida. Grande parte das mulheres cervejeiras podem não ter tido o devido reconhecimento da história, mas uma representa esta ligação feminina com a bebida. A monja beneditina Hidelgard Von Bingen, escolhida como padroeira da Confece, foi a primeira a registrar a adição de lúpulo à produção da cerveja no século XII.
Confece produz as cervejas Conceição e Aurora
para consumo próprio (Foto: Raquel Freitas/ G1)
Sob a proteção da religiosa alemã, dez mulheres desbravam o universo da cerveja na Confece. Todas partilham a paixão, mas cada uma tem uma história diferente com a bebida. A advogada e empresária Clarissa Mendes, uma das mais antigas no grupo, sempre apreciou a cerveja. “Quando fui para a Bélgica, encontrei cartas de cerveja que iam de A a Z. Então, me apaixonei mais ainda”, conta. Atualmente, com paladar mais apurado, ela se declara uma catequizadora.
Diferentemente de Clarrissa, a empresária Lícia Vieira, integrante da confraria desde o fim de 2011, nem sempre foi vista com um copo de cerveja ou qualquer outra bebida alcoólica. A confreira brinca que começou a beber “na marra”, mas que se apaixonou. Lícia, hoje proprietária de uma distribuidora de bebidas, conta que foi o ambiente de trabalho que a aproximou do mundo cervejeiro.
Se a relação com a cerveja é particular, a exigência em relação ao que bebem é alta. Não é qualquer rótulo que agrada as bebedoras; elas preferem as cervejas de alta fermentação, mais encorpadas. As confreiras garantem que mulheres – e até mesmo homens – que não apreciam a bebida ainda não tiveram a oportunidade de provar a cerveja certa.
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As integrantes da Confece contam que nunca sofreram qualquer tipo de preconceito por entrarem e se tornarem “experts” em um ambiente dominado por homens. Segundo as confreiras, em Belo Horizonte – cidade conhecida por ser a capital mundial dos botecos –, uma mesa de bar só de mulheres não choca as pessoas, mas em outros lugares a cena ainda chama a atenção. Após a criação do grupo mineiro, outras confrarias femininas surgiram pelo país, em cidades como Juiz de Fora, Rio de Janeiro e São Paulo.
Drink mistura cerveja e sorvete
(Foto: Raquel Freitas/ G1)
Durante os encontros mensais da Confece, elas produzem a Conceição e a Aurora, estudam estilos variados e também experimentam harmonizações. A médica Luisane Vieira afirma que cerveja cai muito bem com pratos apimentados e também com sobremesas. E para comemorar o dia das mulheres, a cervejeira, nas horas vagas, ensina uma receita inusitada que, segundo as confreiras, agrada a elas e a eles. A bebida, apelidada de vaca preta para adultas, é feita com cerveja tipo “stout” e sorvete de creme. Aprenda a preparar:
Ingredientes
- Cerveja escura tipo “stout”
- Uma bola de sorvete de creme
Preparo
Coloque uma bola de sorvete de creme em um copo, adicione a cerveja e gire o recipiente para misturar o drink.
As flores irradiam a glória e a beleza de Deus-Mãe, pois ela caminha sobre a Terra em cada mulher.
Mulher! Todos os grandes senhores te reverenciam no dia de hoje, pois eles nasceram do teu ventre. Mulher! Além de todos os poderes cósmicos, levas dentro de ti a semente sagrada que provê a vida. Tu és o mais belo pensamento de Deus. Teu coração é manancial de sabedoria. De teu íntimo brota a força amorosa que nutre, regenera e ressuscita.
Homem! Neste dia internacional da mulher, lembra-te que podes divinizar-te pela admiração da mulher.
Estás aflito? Recorre à mulher. Ela é o consolo dos aflitos.
Estás enfermo? O toque da mulher é curativo.
Queres descobrir os mistérios da Divindade? Busca compreender o coração da mulher.
Porque quem não reverencia a mulher, fecha as portas à graça e à beleza.
Mulher! Ao olhar-te no espelho, reconhece ali a Mãe Divina! Mira-te nela! Encarna com dignidade os dons femininos de amor, fidelidade, pureza, sensibilidade, compreensão, delicadeza, generosidade, doçura, abnegação, serenidade e o dom de tudo embelezar.
Mulher! Não te deixes corromper pela futilidade e mediocridade do mundo. Aumenta ainda mais tua força, apreendendo as virtudes dos homens, mas nunca os vícios. A regeneração do mundo depende de ti, pois tens o poder de moldar o caráter de um ser, desde o teu ventre e por toda a sua vida.
Podes transformar teu lar num templo da Divina Missão de Amor. Quando defendes tua dignidade, defendes a dignidade de cada ser humano.
Mulher! Rejeita qualquer pensamento ou sentimento de rivalidade, pois isto destrói a unidade das mulheres. Caminha graciosamente, olhando sempre com admiração o teu eterno companheiro, o homem.
Mulher! Neste Dia Internacional da Mulher, dedicado a ti, todos te proclamam como a Senhora da criação e da beleza, e admiram a dádiva que é ser mulher!
Bem aventurada a mulher que cuida do próprio perfil interior e exterior, porque a harmonia da pessoa faz mais bela a convivência humana. Bem aventurada a mulher que, ao lado do homem, exercita a própria insubstituível responsabilidade na família, na sociedade, na história e no universo inteiro. Bem aventurada a mulher chamada a transmitir e a guardar a vida de maneira humilde e grande. Bem aventurada quando nela e ao redor dela acolhe faz crescer e protege a vida. Bem aventurada a mulher que põe a inteligência, a sensibilidade e a cultura a serviço dela, onde ela venha a ser diminuída ou deturpada. Bem aventurada a mulher que se empenha em promover um mundo mais justo e mais humano. Bem aventurada a mulher que, em seu caminho, encontra Cristo: escuta-O, acolhe-O, segue-O, como tantas mulheres do evangelho, e se deixa iluminar por Ele na opção de vida. Bem aventurada a mulher que, dia após dia, com pequenos gestos, com palavras e atenções que nascem do coração, traça sendas de esperança para a humanidade.
Dra. Silvana(mãe de minha filha-Stepphany França): Em plena Aamazônia! Parabéns pelo seu dia princeza!SALVE A AMAZÔNIA; E ÀS MULHERES TAMBÉM!
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